CHIMA - O MELHOR DA PARRILLA

O Chima é uma steakhouse, como se denomina, com estilo de "Parrilla", que é uma maneira bem típica da Argentina e do Uruguai de se fazer churrasco. Conta com cortes bem tradicionais nesses países como Bife de Chorizo, Ancho, Vacio, e meu favorito, Tiras de Assado (da foto, um corte retirado da costela bovina). A qualidade da carne, assim como a preparação foram perfeitas, tudo muito saboroso e no ponto correto.

Uma boa opção de entrada e acompanhamento para sua carne é a pista de frios. Bastante variada, conta com saladas, queijos diferenciados, castanhas e destaque para uma deliciosa seleção de molhos, que harmonizam muito bem com os pratos. O Chimichurri, por exemplo, é um tradicional molho argentino, que leva ervas e azeite em sua base, e é perfeito para realçar o sabor das carnes. Outra delícia presente na pista é a Geléia de Pimenta, tradição do Maranhão, que combina muito bem com grelhados e queijos.

A casa impressiona pelo conforto e modernidade. Conta com uma decoração bem contemporânea. A louça, os talheres e as taças são de design simples, mas bem elegantes. Dão um ar de refinamento ao ambiente. A bela adega é um ponto de destaque. Ela é bem alta, de vidro e usa-se uma escada enorme para alcançar as garrafas.

A carta de vinho oferece uma boa variedade de rótulos chilenos, argentinos e espanhóis, que harmonizam muito bem com uma  boa Parrilla. Mas, uma boa dica de bebida oferecida pela casa é o maravilhoso chopp Colombina (artesanal de Goiás), disponíveis em dois tipos: Weiss e Lager. Os dois são bem encorpados e saborosos, difícil decidir qual é melhor. O Lager tem um sabor acentuado de grãos bem torrados, o que dá ao chopp um sabor de defumado e o Weiss tinha um corpo perfeito para um chopp de trigo.

O serviço foi muito bom, rápido e bem executado. O garçom se apresentou com o nome no inicío, coisa não muito comum em Uberlândia, mas é básico nos procedimentos de serviço americanos. Fomos saudados com belos sorrisos pelas recepcionistas tanto na chegada, como na saída.

Contudo esse estabelecimento levará a primeira NOTA 10 do nosso Blog.

Localização: 

Center Shopping - Uberlnadia. Av João Naves, 1331

Preço: $$$
Reservas: (34) 98402 1031

HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO:

Almoço

Segunda a sexta das 12:00 as 15:00 / Sábados das 12:00 as 00:00

                Domingo das 12:00 as 18:00

Jantar

Segunda a quinta das 19:00 as 23:00/ Sexta das 19:00 as 00:00

               Sábados das 12:00 as 00:00

Fechados aos domingos no jantar

Fique ligado nas próximas dicas! Tchau!

Abaixo alguns Vídeos sobre Parilla: