Introdução a Essa Viagem de Sabor - Conceito

New York - 2014

Bom, sejam bem vindos!

Nossa proposta é criar um espaço prático e informal para se discutir e avaliar a gastronomia da cidade de Uberlândia. Iremos explorar os sabores da cidade, de forma eclética e sempre levando em consideração em nossa avaliação o valor agregado do que está sendo oferecido em relação ao custo daquela experiência ao cliente.

Nossa viagem começa com uma breve introdução ao cenário gastronômico da cidade.

A comida mineira talvez seja uma das mais populares e saborosas do nosso país. Em Uberlândia, faz parte do nosso cotidiano delícias como: feijão tropeiro, frango caipira com quiabo, torresmo, pamonha e não pode faltar o tradicional pão de queijo, que hoje pode ser encontrado recheado com diversos sabores.

Mas essa tradicional culinária tem mudado muito nos últimos anos. Eventos gastronômicos já fazem parte da rotina da cidade. Além disso, a influência de programas de TV nesse segmento, fenômeno mundial, mudou a maneira de apreciação de restaurantes. Os clientes estão mais exigentes, buscam qualidade e serviço.

Além da culinária mineira tradicional, Uberlândia cresceu e hoje oferece uma grande diversidade de restaurantes. As famosas churrascarias, tradição gaúcha que há anos fazem sucesso na cidade, já dividem espaço com a comida internacional. Os restaurantes especializados em Sushi se espalham pela cidade.  Encontramos muitos restaurantes de comida árabe, italiana e até mesmo de vegetariana. Sem falar na onda dos "Food Trucks", hamburguerias e cervejarias especializadas, também tomaram conta da cidade.

Um capítulo a parte nessa história é o crescente interesse pelo consumo de vinho e bebidas sofisticadas.

Essa conversa deu para dar fome? Então vamos começar!

Serão concedidas notas (de 1-10) aos estabelecimentos levando-se em conta: qualidade da comida, serviço e ambiente:

• Excelente: 10
• Muito Bom: 8 ou 9
• Bom: 7
• Mediano: 5 ou 6
• Ruim: Abaixo de 4
• Muito Ruim: 1

Também incluiremos legendas com os valores médio gasto por pessoa:

• $ (até R$40)
• $$ (entre R$40 e R$100)
• $$$ (mais de R$100)

Espero que gostem de nossas dicas.